池府王爺，又稱池府千歲、池王爺、池王公，是臺灣王爺信仰中常見的重要神祇。王爺信仰盛行於福建沿海及臺灣地區，具有代天巡狩、驅除瘟疫、鎮煞除邪與保境安民等神職。隨著先民渡海來臺，池府王爺的香火也傳入各地，成為漁村、農村及地方聚落的重要守護神。
關於池府王爺的身世，各地宮廟傳承不盡相同。民間常見說法認為，池府王爺俗名池夢彪，為人正直忠勇、愛民如子。相傳祂發現瘟神欲在水源或食物中投放瘟毒，為拯救百姓，毅然將毒物吞下，以自身性命阻止瘟疫擴散。百姓感念其捨身救人的恩德，遂建廟奉祀，尊稱為池府千歲。臺南普濟殿所奉祀的威靈王池府千歲則有另一傳承，顯示池府王爺信仰因地方歷史而形成不同系統。
池府王爺的神像通常頭戴王帽、身穿蟒袍或戰甲，面容威嚴，部分造型呈現黑面、雙眼圓睜或嘴巴微張。民間傳說這些特徵與吞服瘟毒、捨身救民的故事有關，象徵祂承受苦難、驅逐疫病的神威。祂不僅能除瘟解厄，也被信眾祈求身體健康、行車航海平安、事業順利、財運亨通及地方安寧。
不少宮廟以農曆六月十八日為池府王爺聖誕，舉行祝壽、誦經、遶境、進香及祈安法會，各廟日期仍可能依傳承有所不同。池府王爺捨己救人、忠勇護民的精神，象徵慈悲、正義與無私，也提醒世人心存善念、勇於承擔，在能力所及之處扶助他人、守護鄉里。
